Grillunfälle vermeiden: Sicheres Grillen im Garten

Wenn die Temperaturen steigen, zieht es viele Menschen wieder nach draußen – und der Duft von Gegrilltem liegt in der Luft. Ob im Garten, auf dem Balkon oder im Park: Grillen gehört zum Sommer einfach dazu. Doch jedes Jahr passieren zahlreiche Unfälle durch Unachtsamkeit, falsche Anzünder oder unsichere Geräte. Mit ein paar einfachen Vorsichtsmaßnahmen lässt sich das Risiko deutlich verringern.

Sicher grillen beginnt mit dem richtigen Standort

Der wichtigste Schritt für ein sicheres Grillvergnügen ist zuerst die Standortwahl. Grillen Sie niemals in geschlossenen Räumen oder unter überdachten Plätzen wie Garagen, Gartenlauben oder Carports. Dort kann sich giftiges Kohlenmonoxid ansammeln, und selbst kleine Funken können Brände auslösen.

Stellen Sie den Grill auf eine ebene, stabile Fläche im Freien, fern von Gebäuden, Hecken oder Gartenmöbeln. Auch Sonnenschirme oder Zelte gehören nicht in die Nähe der Glut. Achten Sie auf die Windrichtung, um Funkenflug zu vermeiden. Besonders bei Holzkohlegrills kann schon ein Windstoß glühende Asche meterweit tragen. Sicheres Grillvergnügen im Garten

Sicheres Grillgerät und richtige Ausrüstung

Verwenden Sie nur geprüfte Grillgeräte in einwandfreiem Zustand. Lose Schrauben, beschädigte Griffe oder Risse im Rost können gefährlich werden. Kontrollieren Sie bei Gasgrills vor jeder Nutzung alle Anschlüsse, Schläuche und Ventile – am besten mit einer Seifenlauge, um Undichtigkeiten zu erkennen.

Für die Handhabung sind lange Grillzangen, Grillgabeln und hitzebeständige Handschuhe unverzichtbar. Sie schützen vor Verbrennungen und sorgen für sicheren Abstand zur Glut. Kleidung aus reiner Baumwolle oder Leinen ist ideal, während Kunstfasern beim Kontakt mit Hitze schmelzen können. Eine Grillschürze bietet zusätzlichen Schutz.

Den Grill richtig anzünden – ohne Risiko

Viele Grillunfälle entstehen durch falsche Anzündmethoden. Spiritus oder Benzin dürfen auf keinen Fall verwendet werden – sie verdampfen schnell und führen beim Entzünden zu explosionsartigen Stichflammen. Dabei kommt es immer wieder zu schweren Verbrennungen.

Besser ist es, auf zugelassene Grillanzünder zurückzugreifen, etwa feste Zündwürfel oder ökologische Anzündhilfen aus Holzfaser. Legen Sie die Holzkohle oder Briketts in einer gleichmäßigen Schicht auf und entzünden Sie sie mit Ruhe und Geduld. Sobald die Kohle gleichmäßig mit grauer Asche überzogen ist, können Sie mit dem Grillen beginnen – das zeigt, dass sie die richtige Gluttemperatur erreicht hat.

Sicher grillen – auch während des Betriebs

Lassen Sie den Grill niemals unbeaufsichtigt, vor allem wenn Kinder oder Haustiere in der Nähe sind. Halten Sie ausreichend Abstand zu spielenden Kindern und weisen Sie sie auf die Gefahren der heißen Glut hin.

Wenden Sie das Grillgut regelmäßig, um es gleichmäßig zu garen, und entfernen Sie überschüssiges Fett, damit kein Fettbrand entsteht. Sollte es doch zu Flammenbildung kommen, hilft es, das Fleisch kurz zur Seite zu legen und den Grill zu schließen. Brennendes Fett darf niemals mit Wasser gelöscht werden – dadurch kann es zu gefährlichen Stichflammen kommen.

Richtige Löschmittel und Verhalten im Notfall

Für den Ernstfall sollte immer ein Eimer Sand, eine Löschdecke oder ein Feuerlöscher griffbereit stehen. Kommt es zu einem Fettbrand, hilft das Abdecken des Grills oder das Schließen des Deckels, um die Sauerstoffzufuhr zu stoppen.

Bleiben Sie ruhig und handeln Sie überlegt. Wenn sich ein Brand nicht sofort eindämmen lässt, rufen Sie umgehend die Feuerwehr unter 112. Auch kleinere Verbrennungen sollten Sie ernst nehmen: Kühlen Sie die betroffene Stelle mit handwarmem Wasser, aber vermeiden Sie Eis oder Hausmittel.

Nach dem Grillen: Sicherheit bis zum Schluss

Auch nach dem Essen gilt Vorsicht. Lassen Sie den Grill vollständig abkühlen, bevor Sie ihn reinigen oder transportieren. Verwenden Sie eine Grillbürste für den Rost und entsorgen Sie die Asche erst, wenn sie komplett erkaltet ist – idealerweise in einem metallischen, nicht brennbaren Behälter.

Stellen Sie den Grill niemals zum Auskühlen ins Haus oder in die Garage – die Glut kann über Stunden weiter schwelen. Mit sorgfältiger Reinigung und regelmäßiger Wartung bleibt Ihr Grill länger funktionsfähig und sicher im Gebrauch.

Sicheres Grillen ist keine Wissenschaft, sondern eine Frage der Aufmerksamkeit. Mit dem richtigen Standort, einem geeignetem Grill und etwas Vorsicht beim Anzünden steht dem Grillvergnügen nichts im Weg. Wer vorbereitet ist und umsichtig handelt, kann entspannte Sommerabende im Garten genießen – ohne Gefahr und mit vollem Genuss.

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Veröffentlicht am: 25. April 2025