Basilikum säen: So gelingt der Genuss aus dem eigenen Garten

Basilikum, das köstliche Gewürzkraut mit unverwechselbarem Aroma, zaubert mediterrane Frische in jede Küche. Ob zu Pasta, Salat oder Tomaten Mozzarella – Basilikum verleiht unzähligen Gerichten das gewisse Etwas. Doch muss man es immer im Supermarkt kaufen? Nein! Denn Basilikum lässt sich ganz einfach selbst säen und ziehen. Mit ein paar Tipps und etwas Geduld steht Ihrem selbst angebauten Basilikum-Paradies nichts im Wege.

Warum Basilikum selbst säen?

Basilikum ist eine der beliebtesten Kräuterarten in der Küche. Es verleiht zahlreichen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack und ist zudem leicht anzubauen. Frisches Basilikum aus dem eigenen Garten hat viele Vorteile gegenüber gekauftem Kraut:

• Frischer Geschmack: Selbstgezogenes Basilikum hat ein intensiveres Aroma und einen frischeren Geschmack als Supermarktware.
• Keine Pestizide und Schadstoffe: Beim Selberziehen haben Sie die Kontrolle über den Anbau und können sicher sein, dass Ihr Basilikum frei von Pestiziden und anderen Schadstoffen ist.
• Günstigere Alternative: BasilikumSamen sind im Vergleich zu fertigen Pflanzen relativ günstig. So können Sie Geld sparen und gleichzeitig frisches Basilikum genießen.
• Vielfalt: Es gibt verschiedene Basilikumsorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. So können Sie verschiedene Sorten säen und Ihre Favoriten entdecken.
• Spaß und Freude: Das Säen und Pflegen von Basilikum macht Spaß und bringt ein bisschen Natur auf den Balkon oder frische Kräuter auf die Fensterbank.

Wann ist der richtige Zeitpunkt zum Basilikum säen?

Basilikum ist eine wärmeliebende Pflanze und sollte daher nicht zu früh ausgesät werden. Im Freiland ist der optimale Zeitpunkt Mitte Mai, nachdem die letzten Fröste vorbei sind. Im Haus oder Gewächshaus können Sie Basilikum ganzjährig säen.

Welche Samen und Erde benötige ich?

Basilikumsamen sind in verschiedenen Sorten im Gartencenter oder online erhältlich. Wählen Sie eine Sorte, die Ihrem Geschmack entspricht. Beliebte Sorten sind zum Beispiel „Genovese“, „Mrs. Burns Lemon“ oder „Purple Basil“.

Für die Aussaat benötigen Sie Anzuchterde oder Kokoserde. Diese Erden sind locker und luftig und bieten den Basilikumsamen die richtige Umgebung zum Keimen und für optimales Wachstum.

Basilikum säen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Basilikum anzubauen ist eine lohnende Erfahrung und erfordert nicht viel Aufwand. Indem Sie diese einfachen Schritte befolgen und auf die Bedürfnisse Ihrer Pflanzen achten, können Sie Ihre eigenen frischen Basilikumblätter ernten, wann immer Sie sie benötigen.

1. Erde vorbereiten: Füllen Sie einen Topf oder ein Anzuchtgefäß mit Anzuchterde oder Kokoserde. Die Erde sollte leicht feucht sein, aber nicht nass.

2. Samen aussäen: Die Basilikumsamen gleichmäßig auf der Erde verteilen. Drücken Sie die Samen leicht mit den Fingern in die Erde. Da Basilikum ein Lichtkeimer ist, müssen die Samen nicht tief eingedeckt werden.

3. Gießen und Folie auflegen: Gießen Sie die Erde vorsichtig mit einer Gießkanne oder Sprühflasche. Um die Feuchtigkeit zu halten, können Sie die Gefäße mit Folie oder Plastikfolie abdecken.

4. An einem warmen Ort stellen: Stellen Sie die Gefäße an einen warmen und hellen Ort. Die optimale Keimtemperatur für Basilikum liegt zwischen 20 und 25 Grad Celsius.

5. Keimen und Pikieren: Nach 1-2 Wochen sollten die ersten Basilikumsamen keimen. Sobald die Sämlinge groß genug sind (ca. 2-3 cm), können Sie sie vereinzln (pikieren). Setzen Sie dazu jedes Pflänzchen in einen eigenen kleinen Topf mit Anzuchterde.

6. Auspflanzen: Ab Mitte Mai, wenn die Gefahr von Nachtfrösten vorbei ist, können Sie die Basilikumpflänzchen ins Freiland auspflanzen. Wählen Sie einen warmen und sonnigen Standort mit humosem, gut durchlässigem Boden.

Pflegetipps für Basilikum

• Gießen: Basilikum benötigt regelmäßig Wasser, sollte aber nicht nass stehen. Gießen Sie am besten morgens, damit die Blätter bis zum Abend antrocknen können.
• Düngen: Während der Wachstumsphase können Sie Basilikum alle 2-3 Wochen mit einem Flüssigdünger versorgen, um das Wachstum zu fördern.
• Ernten: Basilikum sollte regelmäßig geerntet werden, damit es buschig bleibt und neue Triebe bildet. Schneiden Sie dazu die Triebspitzen mit einem scharfen Messer oder einer scharfen Schere ab. Achten Sie aber darauf, nicht zu viel auf einmal zu ernten, damit die Pflanze weiterhin gesund bleibt.
• Standort: Basilikum liebt einen warmen und sonnigen Standort. Vermeiden Sie Staunässe, denn diese kann zu Wurzelfäule führen.